Les crêpes traditionnelles sont riches en sucres (+ celui que l’on ajoute par-dessus : confiture, sucre-glace, cassonade, sucre en poudre etc…..)
L’avantage de ces crêpes protéinées c’est que vous aurez plus de protéines, du sucre mais du bon sucre, un peu de lipide également. Vous aurez un meilleur effet de satiété et vos muscles seront mieux nourris.
3 crêpes par personne couvriront vos besoins.
Ingrédients
- 100 gr de farine de sarrasin
- 8 cuillères doseuses de Formula 1 vanille ou pomme épicé
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 200 ml d’eau
- 200 ml de lait végétal
- 1 c. à soupe d’huile de coco
Préparation
Dans un récipient, mélanger l’eau et le lait végétal et la cuillère à soupe d’huile de coco (mettre de côté).
Dans un autre récipient, mélanger la farine avec les doses de formula 1 vanille, la pincée de sel, les œufs.
Ajouter petit à petit le 1er mélange avec l’eau et le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Dans une poêle antiadhésive et bien chaude, mettre la quantité de pâte nécessaire et laisser cuire 1 à 2 mn.
Apports nutritionnels
- 250 calories
- 17 gr de protéines
- 30 gr de glucides
- 10 gr de lipides
Les ingrédients en photo
